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오늘은 Jack Daniel's Tennessee Whisky에 관한 정보를 알아보겠습니다. 이 뒤로부터는 편하게 Jack Daniel로 칭하겠습니다.
생산 지역
Jack Daniel는 미국 테네시주 린치버그에서 생산됩니다. 증류소는 드라이 카운티인 무어 카운티에 위치해 있으며, 이는 카운티 내에서 주류 판매가 금지되어 있음을 의미합니다. 그러나 증류소는 여전히 위스키를 생산하고 운영할 수 있습니다.
제조에 사용되는 품종
잭 다니엘의 테네시 위스키는 옥수수 80%, 맥아 보리 12%, 호밀 8%로 구성된 매시 빌로 만듭니다. 옥수수를 주요 곡물로 사용하여 위스키에 단맛을 더하고 맥아 보리로 고소한 풍미를 더하고 호밀로 스파이시함을 더합니다. 잭다니엘의테네시위스키를만드는과정에는독특한숯이사용됩니다.숙성을위해까맣게그을린참나무통에넣기전에설탕단풍나무숯으로위스키를걸러내는멜로잉과정입니다.이과정은다른유형의위스키와구별되는독특한풍미를위스키에부여합니다.
맛과 향
Jack Daniel는 바닐라, 오크, 까맣게 탄 나무의 향이 나는 달콤하고 캐러멜 같은 풍미가 있습니다. 매시 빌의 높은 비율의 옥수수는 단맛에 기여하는 반면, 보리는 몰티함을 더하고 호밀은 향신료와 복잡성을 더합니다. 위스키는 배럴 숙성 과정에 의해 부여되는 스파이시와 우디 노트로 균형을 이룹니다. Jack Daniel는 부드럽고 쉽게 마실 수 있는 특성으로 유명하며, 이는 불순물을 제거하고 매우 부드럽고 균형 잡힌 위스키를 만드는 독특한 차콜 멜로잉 과정을 통해 달성됩니다. 전반적으로 Jack Daniel는 시간이 지남에 따라 다양한 풍미가 발전하는 복잡하고 균형 잡힌 위스키입니다.